Carciofini sott'olio!

Ciao a tutti!

Circa una mese fa ho deciso di cimentarmi in una cosa che non avevo mai fatto... succede spesso nell'ultimo periodo ^_^ ... ho preparato i carciofini sott'olio.

Passeggiando tra i banchi di verdura del mio "fornitore" preferito, ho notato dei carciofini mini che mi imploravano di essere presi e portati a casa e mi è venuta la voglia di provare a farli.

Calzoni fritti che goduria!

Che dire... nell'ultimo periodo mi piace cucinare... non starà mica diventando un blog di cucina?

Ma no! Però voglio condividere una prelibatezza che vale la pena provare... i panzerotti o calzoni fritti. Non si tratta proprio di una ricetta leggera, ma non si possono non provare almeno una volta nella vita.

I love sushi!

Ciao a tutti!

Sono un'autoditatta in molte cose, una di queste è la preparazione del sushi!

La cucina giapponese è essenzialmente un'arte in cui la parte estetica ha un valore fondamentale, eleganza, armonia dei colori e cura per i particolari sono imprescindibili.
Così come è indispensabile che si usi solo pesce freschissimo... visto che lo si mangia crudo!
Per chi volesse approfondire ho trovato interessante il libro Sushi Sashimi, l'arte della cucina giapponese, edito da Giunti.

Torta cioccolatosa (con un solo uovo) - Chocolate Cake (with only one egg)

04/02/2015 AGGIORNAMENTO!
Ho fatto una piccola modifica... dimezzo la quantità di latte e aggiungo un vasetto di yogurt bianco, la torta è più soffice e più buona!

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Oggi pomeriggio voglia di torta, e per evitare alla mia piccola peste di 3 anni le merendine confezionate, ci siamo messe all'opera… abbiamo preparato una torta al cioccolato con un solo uovo e senza lievito, queste le dosi:

185 gr di farina
150 gr di fruttosio granulare
100 gr di cioccolato fondente
un cucchiaio scarso di cacao amaro in polvere